HokHei's Kitchen 韓式炸雞
Published by Benjamin Tam,
Recipe by Benjamin Tam
主要用料：雞搥12隻
先將雞腿醃十到二十分鐘。
醃料有：醬油、鹽少許、白胡椒粉少許、蒜蓉、酒、牛奶 / 乳酪
醃肉的同時，調一下待會要煮的醬料。
醬料有：韓式辣椒醬、 花生醬（有顆粒的花生醬）、蒜蓉、酒、 蜜糖
雞腿醃二十分鐘後，準備沾麵粉入油鍋。在粉裡偷加糖！這樣炸乾的炸雞會比較好吃！
鍋裡放一點油（可以蓋過炸雞就好），炸一下，好快就變色了。炸雞要分兩次炸，目地是為了鎖住雞肉的水份。一邊炸，另一邊煮開醬汁。第二次炸後，炸雞顏色更金黃。
醬汁滾後，把炸好的雞腿放入醬料鍋裡煮過。 完成後就可以上碟。最後灑上芝麻就可以上桌囉！